Au 62, rue Mazarine, les époques se sont succédé sans jamais effacer la vocation profonde du lieu : réunir, divertir, surprendre et faire circuler les idées.

Des premières vies du bâtiment aux nuits flamboyantes de Jean-Marie Rivière, des artistes révélés sur sa scène aux personnalités venues s’y retrouver, l’ALCAZAR appartient à la mémoire de Saint-Germain-des-Prés.

Une maison où Paris s’est montré sous son visage le plus libre.

Et dont l’histoire n’a jamais cessé de se transformer.

À l’ALCAZAR, la métamorphose n’est pas un simple effet de scène. Elle devient un langage.

Dans le Paris de la fin des années 1960, le cabaret offre un espace rare à des artistes qui bousculent les représentations et refusent les identités trop sages.

Sur scène comme dans la salle, les frontières s’effacent entre les genres, les générations et les milieux. On vient voir le spectacle, mais aussi découvrir une société plus libre, plus exubérante et plus ouverte que celle qui attend à l’extérieur.

Le lieu devient un refuge pour les esprits indépendants, un laboratoire de création et l’un des grands rendez-vous de la rive gauche.

Célébrités et anonymes partagent les mêmes nuits, dans une atmosphère où chacun peut observer les autres et choisir, pour quelques heures, de devenir quelqu’un d’autre.

À l’ALCAZAR, la liberté n’était pas annoncée. Elle entrait simplement en scène.

Un lieu aussi intensément vécu finit toujours par produire ses propres récits.

Jacques Brel inscrit l’ALCAZAR dans la culture populaire en le citant dans Les Remparts de Varsovie. D’autres histoires, plus troubles, circulent de nuit en nuit.

La plus célèbre concerne Jim Morrison et le Rock’n’Roll Circus voisin. Elle raconte le passage du chanteur dans les coulisses et les couloirs reliant les établissements au soir de sa mort. Cette version n’a jamais été établie et doit rester ce qu’elle est : une légende de la nuit parisienne.

L’ALCAZAR n’a pas besoin que tous ses récits soient vrais pour avoir marqué les imaginaires.

Mais son histoire gagne à ne jamais confondre les faits avec les ombres qu’ils ont laissées derrière eux.

Entrepreneur et investisseur, Walter Butler fonde Butler Industries en 1991 après un parcours dans la haute fonction publique et la finance. Depuis plusieurs années, il développe également un ensemble de maisons liées à l’art de vivre français, aujourd’hui réunies au sein de Butler Collection.

Cette « maison de maisons » rassemble des adresses et des marques qui cultivent chacune une identité forte, de la gastronomie au spectacle en passant par l’hospitalité. Pierre Hermé Paris, L’Ambroisie et le Paradis Latin comptent parmi ses signatures les plus connues. L’ALCAZAR rejoint à son tour cette collection, avec une même volonté : préserver ce qui fait le caractère d’un lieu tout en lui donnant les moyens de continuer à vivre avec son époque.

Rue Mazarine, il ne s’agit donc pas de rejouer les années 1970. La maison retrouve la scène, la musique, la table et la fête, en conservant de son histoire ce qui reste le plus actuel : l’esprit de liberté, le goût de l’audace et une certaine idée de la nuit parisienne.

Les artistes ont changé. Paris aussi.

Mais le rideau se lève toujours au 62, rue Mazarine.