# ALCAZAR Paris > SITE OFFICIEL - Diner-spectacle, restaurant et lieu de fete a Saint-Germain-des-Pres, Paris 6e. Institution fondee en 1968, rouverte en septembre 2026 sous l'impulsion de Walter Butler. Table 7j/7, diner-spectacle Paris s'eveille du jeudi au dimanche, piano-voix ou live band du lundi au mercredi. Privatisation jusqu'a 460 personnes. site: https://alcazar.fr name: ALCAZAR Paris address: 62, rue Mazarine, 75006 Paris, France phone: 01 53 10 19 99 group: Butler Collection owner: Walter Butler reopening: 1er septembre 2026 L'ALCAZAR Paris est une institution de Saint-Germain-des-Pres reunissant table, bars, musique et spectacle au 62, rue Mazarine. Ouvert en 1968 par Jean-Marie Rivière, le lieu a accueilli des artistes et personnalites du monde entier avant de se reinventer plusieurs fois. En 2026, Walter Butler (Butler Collection, qui reunit notamment Pierre Herme Paris, L'Ambroisie et le Paradis Latin) restitue a la maison sa vocation originelle : scene, table et nuit parisienne. Du jeudi au dimanche, Paris s'eveille fait entrer le diner dans le spectacle : 6 sets de 10 a 12 minutes de chant, danse et performances visuelles, avec une troupe de 16 danseuses, 9 chanteurs et chanteuses et 3 artistes visuels. Du lundi au mercredi, l'ALCAZAR propose une formule plus libre : diner a la carte accompagne d'un piano-voix ou d'un live band selon la programmation. La cuisine est dirigee par Zouhair Bouhlal (Prix du Restaurant Gastronomique Festif La Liste 2026, anciennement Le Calandre triplement etoile, Loulou, Casa Amor) et Guillaume Lutard. Repertoire francais, accents mediterraneens et italiens, carte evolutive selon les saisons. Capacites : 180 personnes assises au rez-de-chaussee, 300 personnes assises dans l'ensemble de la maison, 460 personnes en cocktail debout. Privatisation possible de tout ou partie de la maison. --- ## Diner-spectacle - [Diner-spectacle - Vue d'ensemble](https://alcazar.fr/fr/diner-spectacle-paris/): L'ALCAZAR propose de la musique et du spectacle 7 jours sur 7. Du jeudi au dimanche, Paris s'eveille associe diner, performances artistiques (chant, danse, performances visuelles) et DJ. Du lundi au mercredi, piano-voix ou live band accompagne la cuisine a la carte dans une atmosphere plus libre. Deux rythmes, deux manieres d'entrer dans la maison. - [Paris s'eveille - Le diner-spectacle](https://alcazar.fr/fr/diner-spectacle-paris/paris-seveille/): Spectacle propose du jeudi au dimanche. Se compose de 6 sets de 10 a 12 minutes espaces par des respirations musicales d'une dizaine de minutes. Chaque representation reunit au minimum 4 danseuses, 2 chanteuses, 1 chanteur, 1 artiste visuel et 1 animateur. La troupe complete compte 16 danseuses, 9 chanteurs et chanteuses et 3 artistes visuels, avec une distribution qui evolue selon les dates. La scene, le proscenium, l'escalier monumental et les hauteurs de la verriere peuvent tous devenir territoires du spectacle. Deux formules : premiere experience a partir de 18h (90 euros par personne, menu 3 services + spectacle, tables liberees a 20h30) ; grande soiree a partir de 20h (149 euros par personne, menu 3 services + spectacle + DJ jusqu'a 2h du matin). Boissons en supplement dans les deux cas. - [Piano-voix et live band - Soirees musicales du lundi au mercredi](https://alcazar.fr/fr/diner-spectacle-paris/piano-voix-live-band/): Du lundi au mercredi, l'ALCAZAR propose une experience differente du diner-spectacle. Selon la programmation, un piano-voix (piano et voix, approche plus resserree, favorise l'ecoute et la proximite) ou un live band (plusieurs musiciens, energie plus collective) accompagne le diner. La cuisine se decouvre librement a la carte. La musique anime la Grande Salle sans imposer le rythme d'un spectacle en plusieurs tableaux. Formule plus spontanee, adaptee a un verre apres le travail, un diner a deux ou des retrouvailles entre amis. La programmation des artistes et des formats est annoncee dans la rubrique Actualites du site. --- ## Les espaces - [Les espaces - Vue d'ensemble](https://alcazar.fr/fr/alcazar-saint-germain/): L'ALCAZAR se deploie sur deux niveaux. Au rez-de-chaussee : la Grande Salle et sa scene, le Grand Bar, les Alcoves. A l'etage : la Mezzanine et son bar, le Salon Celeste. La privatisation complete (rez-de-chaussee + premier etage) permet d'accueillir jusqu'a 300 personnes assises ou 460 personnes en cocktail debout. - [La Grande Salle et la scene](https://alcazar.fr/fr/alcazar-saint-germain/grande-salle/): Coeur de l'ALCAZAR, situee au rez-de-chaussee sous une verriere monumentale. Decor : rouge profond, touches dorees, marbre, mosaiques, escalier monumental. La scene est le point d'ancrage du spectacle ; le proscenium rapproche les artistes des convives. L'escalier, les circulations et les hauteurs de la verriere peuvent egalement accueillir des tableaux. Capacite : jusqu'a 180 personnes assises pour un diner ou un evenement privatise. Du lundi au mercredi : restaurant musical avec piano-voix ou live band. Du jeudi au dimanche : terrain de jeu de Paris s'eveille, premiere experience a 18h30, grande soiree a partir de 21h15 avec DJ jusqu'a 2h. - [Le Grand Bar](https://alcazar.fr/fr/alcazar-saint-germain/grand-bar/): Bar situe au rez-de-chaussee, au coeur des arrivees. Decor : accents d'or et de marbre, lumieres enveloppantes, ambiance theatrale. Carte de cocktails reunissant grands classiques et creations maison. Lieu de rendez-vous avant le diner, entre deux temps de la soiree ou apres le spectacle. Du lundi au mercredi, accompagne pleinement la table et les soirees musicales. Du jeudi au dimanche, relie tous les temps de Paris s'eveille. L'acces peut varier selon l'horaire, l'affluence et les reservations. - [La Mezzanine et son bar](https://alcazar.fr/fr/alcazar-saint-germain/mezzanine/): Espace situe a l'etage, au-dessus de la Grande Salle. Decor : velours bleu nuit, broderies dorees, boiseries, banquettes aux lignes arrondies - atmosphere plus feutree que le rez-de-chaussee. Bar propose pour prendre un verre, prolonger une conversation ou observer l'effervescence de la maison en retrait. La vue sur la scene est partielle et parfois genee : espace non adapte pour suivre Paris s'eveille dans son integralite. Apres la premiere formule de Paris s'eveille (tables liberees a 20h30), les convives peuvent eventuellement rejoindre le bar de la Mezzanine selon les disponibilites. - [Le Salon Celeste](https://alcazar.fr/fr/alcazar-saint-germain/salon-celeste/): Espace prive situe a l'etage, accessible sur reservation. Decor : velours bleu nuit, broderies dorees, etoffes, lumieres precieuses - atmosphere confidentielle en contrepoint de la Grande Salle. Capacite : jusqu'a 30 personnes assises pour un diner, jusqu'a 40 personnes debout pour un cocktail ou une reception. Adapte aux dîners prives, cocktails, rencontres professionnelles, anniversaires, celebrations ou presentations. Cuisine et cocktails adaptes au format retenu, en accord avec l'equipe. - [Les Alcoves](https://alcazar.fr/fr/alcazar-saint-germain/alcoves/): Tables plus enveloppantes situees au coeur de la Grande Salle, offrant une atmosphere plus confidentielle sans isoler completement les convives. Capacite : jusqu'a 8 personnes. La musique et l'energie de l'ALCAZAR restent perceptibles. La visibilite sur la scene peut etre partielle selon l'emplacement. Adaptes aux dîners a deux, anniversaires, retrouvailles en petit comite. Disponibilite sous reserve, a signaler de preference au moment de la reservation. - [Histoire - Un lieu mythique](https://alcazar.fr/fr/alcazar-saint-germain/un-lieu-mythique/): L'ALCAZAR ouvre en 1968 au 62, rue Mazarine, sous l'impulsion de Jean-Marie Riviere, comedien et metteur en scene. Revues melant chant, danse, humour et metamorphose (Les Dessous de la nuit). Artistes emblematiques : Marie-France (presence de 1969 pendant 15 ans, incarnation de Marilyn Monroe), Dani, Dalida (role de Sally Bowles dans Cabaret). Passage de Joséphine Baker, Liza Minnelli, David Bowie, Johnny Hallyday, Sylvie Vartan, Duke Ellington (70e anniversaire en 1969), Queen (remise d'un disque d'or en 1979), Serge Gainsbourg, Jane Birkin, Catherine Deneuve. En 1980, la troupe se produit au Desert Inn de Las Vegas. En 1998, redesign par Terence Conran en brasserie contemporaine. En 2015, metamorphose par Laura Gonzalez. En 2026, reprise par Walter Butler (Butler Collection) : retour a la scene, la table et la nuit parisienne dans un decor entierement reinvente. --- ## Table et cuisine - [La Table de l'ALCAZAR - Restaurant a Saint-Germain-des-Pres](https://alcazar.fr/fr/restaurant-saint-germain/): Restaurant ouvert 7j/7. Cuisine dirigee par Zouhair Bouhlal et Guillaume Lutard : repertoire francais enrichi d'accents mediterraneens et italiens. Du lundi au mercredi : cuisine a la carte. Du jeudi au dimanche : menus concus pour accompagner le rythme des sequences artistiques de Paris s'eveille. Produits et recettes evolutifs selon les saisons. - [Cuisine et menus - Cartes et details](https://alcazar.fr/fr/cuisine-carte/): Cuisine festive et generuse. Entrées a la carte (lundi-mercredi) : tarama d'oursin et focaccia grillée, croque a la truffe, huitres de Marennes-Oleron, pate en croute, soupe a l'oignon, carpaccio de bar aux agrumes, oeuf parfait aux morilles et au vin jaune. Plats : filet de bar, poisson au beurre nantais, gambas grillees, filet de boeuf, carre d'agneau, piccata de veau, volaille rotie, linguine au homard, volaille entiere, poisson du jour. Desserts : crème brulee vanille Bourbon, baba au rhum, profiterole chocolat, mousse au chocolat fleur de sel, tarte Infiniment Vanille signee Pierre Herme. Menu Paris s'eveille des 18h (90 euros, 3 services + spectacle) : choix parmi pate en croute / carpaccio de bar - filet de bar / piccata de veau - crème brulee / profiterole. Menu Paris s'eveille des 20h (149 euros, 3 services + spectacle + DJ) : choix parmi tarama d'oursin / oeuf parfait aux morilles - carre d'agneau / gambas grillees / linguine au homard - baba au rhum / tarte Infiniment Vanille Pierre Herme / mousse au chocolat fleur de sel. - [Cartes et menus - Page dediee](https://alcazar.fr/fr/cartes-menus/): Page presentant l'integralite des cartes et menus de l'ALCAZAR : carte du lundi au mercredi (entrees, plats, desserts avec tarifs), menu Paris s'eveille des 18h (90 euros, 3 services), menu Paris s'eveille des 20h (149 euros, 3 services + DJ jusqu'a 2h). Boissons en supplement dans toutes les formules. - [Les chefs - Zouhair Bouhlal et Guillaume Lutard](https://alcazar.fr/fr/restaurant-saint-germain/chefs/): Zouhair Bouhlal : parcours italo-marocain, 3 ans aupres de la famille Alajmo au Calandre (3 etoiles Michelin, Padoue, Italie), experience chez Loulou et Casa Amor. Prix du Restaurant Gastronomique Festif La Liste 2026 (distingue les etablissements faisant dialoguer gastronomie, spectacle et mise en scene). Guillaume Lutard : connaissance du fonctionnement et du rythme de l'ALCAZAR, de sa clientele et de ses contraintes operationnelles. Les deux chefs defendent une cuisine precise sans etre demontrative, creative sans perdre sa lisibilite, genereuse avant tout. --- ## Privatisation et evenements - [Privatisation de l'ALCAZAR - Evenements prives et professionnels](https://alcazar.fr/fr/privatisation-restaurant-groupe-paris/): Privatisation possible de tout ou partie de la maison pour anniversaires, diners prives, soirees clients, lancements de produits, remises de prix, receptions, evenements d'entreprise ou evenements artistiques. Capacites : Alcoves (jusqu'a 8 personnes), Salon Celeste (30 personnes assises / 40 debout), Grande Salle et rez-de-chaussee (180 personnes assises, notamment pour un diner-spectacle privatise), ensemble de la maison (300 personnes assises / 460 en cocktail debout). La proposition culinaire, les cocktails, la technique et les prestations artistiques (diner-spectacle prive, musique live, DJ, interventions d'artistes) s'adaptent au projet. Demande de devis a formuler avec : date envisagee, nombre de participants, type d'evenement, format souhaite, contraintes techniques ou culinaires. --- ## Informations pratiques et contact - [Horaires, adresse et acces](https://alcazar.fr/fr/infos-pratiques/): Adresse : 62, rue Mazarine, 75006 Paris. Quartier Saint-Germain-des-Pres, a proximite de l'Odeon, de la rue de Buci, de la rue de Seine et des quais. Horaires lundi-mercredi : restaurant a la carte et Grand Bar, piano-voix ou live band selon programmation. Horaires jeudi-dimanche : premiere formule Paris s'eveille (accueil 18h-19h, spectacle a 18h30, tables liberees a 20h30) ; grande soiree (accueil a partir de 20h, spectacle vers 21h15, DJ jusqu'a 2h). Acces metro : station Odeon lignes 4 et 10 (acces le plus direct), Mabillon ligne 10, Saint-Germain-des-Pres ligne 4. Acces taxi / voiture : adresse a indiquer 62 rue Mazarine Paris 6e. Parkings publics disponibles autour de la rue Mazarine, de l'Odeon et du marche Saint-Germain (horaires a verifier). Contraintes alimentaires et besoins d'accessibilite : a signaler au moment de la reservation ou en contactant l'equipe en amont. - [Contact](https://alcazar.fr/fr/contact/): Formulaire de contact pour reservations, privatisations, demandes particulieres (contrainte alimentaire, accessibilite, objet oublie, attention speciale). Reservation en ligne disponible directement depuis le site. Pour la presse, voir l'espace presse dedie. Adresse : 62, rue Mazarine, 75006 Paris. Tarifs rappel : semaine lundi-mercredi a la carte ; jeudi-dimanche Paris s'eveille des 18h a 90 euros / pers. ou grande soiree des 20h a 149 euros / pers. (boissons en supplement). --- ## Presse - [Espace presse](https://alcazar.fr/fr/presse/): Communiques de presse, dossier de presentation, ressources iconographiques. Contacts presse print et digital : Virginie Audebert (vaudebert@pascalevenot.fr), Flavie Corsini (flavie@pascalevenot.fr). Contacts medias culture et audiovisuel : Daisy Spinau (daisy@happydayz.fr), Alexandre Ferre (alexandre@happydayz.fr). Toute captation ou venue professionnelle necessite un accord prealable. --- ## Actualites - [Agenda des soirees et actualites](https://alcazar.fr/fr/actualites/): Programmation artistique, nouveautes, soirees musicales, menus de saison, rendez-vous particuliers a l'ALCAZAR. Section a consulter pour connaitre les formats piano-voix ou live band par date et les evenements speciaux. --- ## Optional - [Les incontournables de Saint-Germain-des-Pres](https://alcazar.fr/fr/incontournables-saint-germain/): Page editoriale presentant le quartier Saint-Germain-des-Pres (eglise, cafes du boulevard, place de Furstenberg, galeries de la rue de Seine, cour du Commerce-Saint-Andre, Odeon, quais) et le role de l'ALCAZAR dans son histoire artistique et nocturne. - [Que faire le lundi soir a Paris](https://alcazar.fr/fr/lundi-soir-paris/): Page editoriale sur les sorties du debut de semaine a Paris, positionnant l'ALCAZAR comme adresse de reference le lundi soir pour diner a la carte avec piano-voix ou live band. - [Que faire le vendredi soir a Paris](https://alcazar.fr/fr/vendredi-soir-paris/): Page editoriale sur les sorties du vendredi soir a Paris et le programme de l'ALCAZAR : Paris s'eveille des 18h ou grande soiree a partir de 20h avec DJ jusqu'a 2h.