Menu à 250 €

Réservation : contact@alcazar.fr

Menu à 250 €

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1 Demi bouteille de Champagne « Perrier-Jouët » Grand Brut
Mise en bouche

Entrée au choix

Entrée au choix

1⁄2, Homard thermidor
Saumon d’Ecosse label rouge fumé maison, émincé de chou-fleur et caviar Osciètre
Ravioles de champignons aux truffes et butternut

Plat au choix

Plat au choix

Suprême de volaille jaune aux morilles, petits légumes
Saint-Jacques normandes aux truffes, écrasé de potimarron et patate douce, velouté au Champagne
Tournedos Rossini, frites maison
Lotte rôtie au safran d’Iran, petits légumes

Dessert au choix

Dessert au choix

Millefeuille, crème vanillée, caramel beurre salé
Pavlova, fruits de la passion
Carpaccio d’ananas rôti aux épices, sorbet mangue