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Déjeuner
Déjeuner
Plat
30€
Verre de vin ou demi eau
Café inclus
Entrée-plat ou plat-dessert
37€
Verre de vin ou demi eau
Café inclus
Entrée-plat-dessert
44€
Verre de vin ou demi eau
Café inclus
Les entrées
Les entrées
Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco
Burrata, tomates anciennes, copeaux de fenouil
Toast d’avocat, saumon fumé d’Ecosse, jeunes pousses de daikon
Œuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras
Terrine de volaille, cochon, champignons, foie gras, cognac
Les plats
Les plats
Tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre
Cabillaud sauvage rôti, bouillon daishi, yuzu, champignons, pois gourmands
Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison
Plat du jour
Cuisses de grenouille en persillade, purée de pommes de terre
Curry de légumes, lait de coco, amandes grillées, riz bio semi-complet
Suprême de volaille jaune, compotée de fenouil à la tomate, burrata
Fish & chips, au vinaigre de malt
Coquelet rôti spicy sauce, herbes fraiches, frites maison
Les desserts
Les desserts
Saint marcelin, mesclun
Mousse au chocolat caraïbes
Baba au rhum, crème chantilly
Moelleux au chocolat, glace vanille
Mille-feuille crème vanillée, framboises
Carpaccio ananas, sorbet manque
Vins
Vins
Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge (14cl)
Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc (14cl)
Bordeaux, Domaine du Cassard – Rosé (14cl)