Déjeuner

Déjeuner

Plat
29€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat ou plat-dessert
36€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat-dessert
43€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  

Les entrées

Les entrées

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco
Oeuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras
Burrata, betterave ancienne, copeaux de fenouil
Soupe d’artichaut, foie gras poêlé, huile de truffe
Foie gras de canard maison, chutney de betterave
Saumon d’Ecosse « fumé maison », choux fleur crémeux au raifort

Les plats

Les plats

Tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre
Cabillaud sauvage rôti, chutney de mangue, carottes fondantes aux épices
Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison
Suprême de volaille jaune de Vendée, burrata, poêlée de fenouil et tomate
Plat du jour
Ribs de porc, sauce barbecue, purée de pommes de terre aux herbes
Tortellini au chèvre, potiron, épinard, champignons
Fish & chips, au vinaigre de malt
Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché

Les desserts

Les desserts

Saint marcelin, mesclun
Pavlova, fruits de la passion
Mousse au chocolat caraïbes
Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé
Baba au rhum, crème chantilly

Vins

Vins

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge (14cl)
Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc (14cl)
Bordeaux, Domaine du Cassard – Rosé (14cl)