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Formule déjeuner
Formule déjeuner
Plat
30€
Verre de vin ou demi eau
Café inclus
Entrée-plat ou plat-dessert
37€
Verre de vin ou demi eau
Café inclus
Entrée-plat-dessert
44€
Verre de vin ou demi eau
Café inclus
Les entrées
Les entrées
Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco
Burrata, betteraves anciennes, copeaux de fenouil
Toast d’avocat, saumon fumé d’Ecosse, jeunes pousses de daikon
Œuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras
Terrine de volaille, cochon, champignons, foie gras, cognac
Les plats
Les plats
Tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre
Cabillaud sauvage rôti, fenouil braisé à la tomate
Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison
Plat du jour
Curry de légumes, lait de coco, amandes grillées, riz bio semi-complet
Suprême de volaille jaune, écrasé de pomme de terre au basilic
Fish & chips, au vinaigre de malt
Ravioles au chèvre Sainte-Maure de Touraine, champignons et pousses d’épinard
Ribs de porc, sauce barbecue, frites maison
Les desserts
Les desserts
Saint marcelin, mesclun
Cheese cake aux fruits rouges, citron vert
Sorbet au choix, framboise, mangue, citron
Baba au rhum, crème chantilly
Moelleux au chocolat, glace vanille
Mille-feuille crème vanillée
Carpaccio ananas, sorbet mangue
Pavlova, passion fruit
Vins
Vins
Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge (14cl)
Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc (14cl)
Bordeaux, Domaine du Cassard – Rosé (14cl)