Entrée-plat ou plat-dessert

Plat

Entrée-plat-dessert

Ceviche de bar épicé, guacamole, croutons sésame

Oeuf bio poché, cappucino de cèpes, champignons, foie gras

Soupe glacée de concombre à la menthe

Burrata, tomates anciennes et fenouil croquant

Terrine de volaille au foie gras, chutney de betterave

Tataki de saumon d'écosse label rouge au sel fumé, gingembre et concombre

Cabillaud sauvage rôti, écrasé de pomme de terre et pamplemousse

Caesar salade aux gambas

Ravioles de champignons, asperges blanches, girolles, bouillon au thé earl grey

Suprême de volaille fermière du gers rôtie, aux girolles

Onglet de boeuf, sauce béarnaise ou poivre, frites maison

Plat du jour

Ceviche de bonite, légumes grillés

Saint marcelin, mesclun

Pavlova, fruits de la passion

Fraise melba, glace vanille

Millefeuille, crème vanillée, eau de vie framboise

Fraises, crème fraîche

Sorbets fraise, abricot, verveine

Pêche pochée, sorbet à la verveine

Mousse au chocolat

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge 2014 (14cl)

Blayes-Côtes-de-Bordeaux, Château des Tourtes Cuvée Classique - Blanc 2016 (14cl)

Blayes-Côtes-de-Bordeaux, Château des Tourtes Cuvée Classique - Rosé 2016 (14cl)