Déjeuner

Déjeuner

Plat
30€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat ou plat-dessert
37€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat-dessert
44€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  

Les entrées

Les entrées

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco
Oeuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras
Burrata, betterave ancienne, copeaux de fenouil
Terrine de volaille aux pistaches
Soupe fraîche de petit pois, brousse & menthe
Toast d’avocat, saumon fumé d’Ecosse, jeunes pousses de daikon

Les plats

Les plats

Tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre
Cabillaud sauvage rôti, chutney de mangue, carottes fondantes aux épices
Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison
Plat du jour
Rognon de veau, sauce au poivre, purée de pommes de terre
Tortellini au chèvre, petit pois, épinard, champignons
Suprême de volaille jaune, poêlée de légumes au Satay & gingembre
Caesar salade au poulet
Fish & chips, au vinaigre de malt
Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché

Les desserts

Les desserts

Saint marcelin, mesclun
Pavlova, fruits de la passion
Mousse au chocolat caraïbes
Cheese cake aux fruits rouges
Carpaccio ananas, sorbet manque
Mille-feuille, vanille, caramel au beurre salé
Assiette de fraises et framboises, crème fouettée

Vins

Vins

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge (14cl)
Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc (14cl)
Bordeaux, Domaine du Cassard – Rosé (14cl)