Déjeuner

Déjeuner

Plat
27€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat ou plat-dessert
34€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat-dessert
41€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  

Les entrées

Les entrées

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco
Oeuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras
Tomates à l’ancienne, burrata, huile d’olive des baux de Provence
Toast d'avocat, saumon fumé d'écosse label rouge, jeunes pousses de daikon

Les plats

Les plats

Tataki de saumon au sel fumé, gingembre et saumon
Plat du jour
Cabillaud sauvage rôti, bouillon à la citronnelle, écrasé de pommes de terre au citron
Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison
Suprême de volaille fermière des landes, burrata, poêlée de fenouil et tomate
Alcazar bowl
riz rond semi-complet,  saumon d’écosse label rouge, sauce ponzu, potiron rôti, concombre, écrasé d’avocat sauce pimentée
Fish & chips, au vinaigre de malt
Aïoli de petits légumes de saison, œuf poché

Les desserts

Les desserts

Saint marcelin, mesclun
Pavlova, fruits de la passion
Carpaccio d'ananas rôti aux épices, sorbet mangue
Mousse au chocolat caraïbes

Vins

Vins

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge 2014 (14cl)
Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc 2018 (14cl)
IGP Méditerranée "Cuvée des Princes", Saint Béatrice – Rosé 2017 (14cl)