Déjeuner

Déjeuner

Plat
30€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat ou plat-dessert
37€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  
Entrée-plat-dessert
44€
  Verre de vin ou demi eau Café inclus  

Les entrées

Les entrées

Ceviche de bar épicé, guacamole, lait de coco
Burrata, tomates anciennes, copeaux de fenouil
Toast d’avocat, saumon fumé d’Ecosse, jeunes pousses de daikon
Œuf bio poché, cappuccino de cèpes, champignons, foie gras
Terrine de volaille, cochon, champignons, foie gras, cognac

Les plats

Les plats

Tataki de saumon au sel fumé, gingembre, concombre
Cabillaud sauvage rôti, bouillon daishi, yuzu, champignons, pois gourmands
Onglet de bœuf façon « tigre qui pleure », frites maison
Plat du jour
Cuisses de grenouille en persillade, purée de pommes de terre
Curry de légumes, lait de coco, amandes grillées, riz bio semi-complet
Suprême de volaille jaune, compotée de fenouil à la tomate, burrata
Fish & chips, au vinaigre de malt
Coquelet rôti spicy sauce, herbes fraiches, frites maison

Les desserts

Les desserts

Saint marcelin, mesclun
Mousse au chocolat caraïbes
Baba au rhum, crème chantilly
Moelleux au chocolat, glace vanille
Mille-feuille crème vanillée, framboises
Carpaccio ananas, sorbet manque

Vins

Vins

Côtes-de-Bourg, Château Mercier Cuvée Tradition - Rouge (14cl)
Bordeaux, Château Les Tuileries, l’esprit d’A - Blanc (14cl)
Bordeaux, Domaine du Cassard – Rosé (14cl)